| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪尾巴 | 克 | 2107千卡 | 396千卡 | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 总量 | 775克 | 砂锅焖猪尾茭白热量/卡路里2170千卡 | |||
 热量2170千卡,相当于买东西723分钟消耗的热量180 | |||||
1、猪尾巴用煮开的水加点料酒焯过去血水，清洗备用
2、茭白剥去青尾洗净切滚刀块，需要焯水去除鞣酸。捞起，与猪尾一起放砂锅里。将除了葱花以外的所有辅料放小碗内加大半碗水调和后均匀浇进砂锅，大火合盖开焖。
3、大火煲开后转小火焖10分钟左右，时间看收汁情况而定，期间要开盖用勺背搅动两三次以防糊底。最后撒上葱花即可享用美食啦！
猪尾巴的热量396千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有益骨髓、补腰力、补阴益髓等功效；
茭白的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利二便、减肥、补虚健体等功效；可与牛肉、芹菜、牛里脊搭配；与蜂蜜、豆腐相克，同食可能会引起不适；
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