| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 333千卡 | 133千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 362克 | 椒麻鸡片热量/卡路里395千卡 | |||

1、将该洗的原材料洗净,在开水锅中加入生姜、葱、料酒将鸡胸肉煮熟后在原汤中冷却后捞起。

2、将黄瓜切片,用盐腌制,保证色泽鲜亮。

3、将黄瓜洗去盐,沥干后铺在盘底。

4、将鸡胸肉斜切成片,摆在黄瓜上。

5、将花椒去黑籽,切碎,葱切细,置于碗中。

6、加入鲜汤、适量盐、鸡精、酱油、花椒油、芝麻油做成调味汁。

7、将调味汁淋于摆盘的鸡肉上即可。
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补虚填精、强筋骨等功效;可与茶树菇、茼蒿、油菜搭配;与红薯、芝麻、糯米相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、抗菌、解毒等功效;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、促进消化、促消化等功效;可与牛里脊、羊排、牛肉搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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