| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 总量 | 710克 | 小凉菜热量/卡路里877千卡 | |||

1、大蒜捣碎备用

2、热水焯菠菜

3、煮开粉丝,鸡胸肉撕条(我用的是烧鸡更有味道)备用

4、鸡蛋搅开,锅内刷一层油加热,一次倒入一半分两次

5、鸡蛋摊成薄饼

6、薄蛋饼切成条

7、准备开拌:蒜末,根据个人口味撒入盐和少许糖,倒入陈醋,搅拌均匀;倒入一勺量蚝油和少许香油(加入芝麻酱更美味,家里没有没加)

8、搅拌均匀,完成!
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促进生长发育、清洁皮肤、防治痔疮等功效;可与香油、花生酱、魔芋搭配;与黄瓜、黄鳝、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾、暖胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、养血发胎、解热烦等功效;可与干贝、青椒、羊排搭配;与菠萝、豆奶、鹅相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚填精、补虚健胃、添髓等功效;可与松子、冬瓜、豇豆搭配;与兔肉、鲤鱼、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有温中健胃、强身体、清肠道等功效;可与火腿、武昌鱼、莴笋搭配;与大葱、蜂蜜、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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