| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蘑菇 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 青椒炒蘑菇热量/卡路里918千卡 | |||

1、蘑菇清洗,最好用盐水泡泡,可以整片洗,我因为蘑菇整颗拆解的时候撕碎了。索性都撕开泡了

2、葱姜蒜切碎,胡萝卜切薄片,青椒切小片

3、猪肉切片提前用料酒腌一下,也可以省略此部!依个人习惯!

4、锅内热油爆香花椒辣椒,然后盛出。或者可以直接爆香花椒粉,比较省事

5、放入肉片,炒至肥肉析出油分,加入葱姜蒜,大火翻炒,加入料酒生抽

6、加入蘑菇和胡萝卜继续翻炒,炒到胡萝卜变软

7、加入青椒,继续翻炒一分钟左右,不要把青椒炒老了

8、加盐,出锅!完成!鼓掌!!!
蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾;具有促进消化、稀化痰液、帮助消化等功效;可与三文鱼、五花肉、小葱搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、降血糖、挡辐射等功效;可与鸡蛋、猪肝、黑木耳搭配;与秋黄瓜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有胃肠蠕动、下气、抗癌等功效;可与鳕鱼、西兰花、香菜搭配;与西红柿、辣椒、山药相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、润燥、补虚等功效;可与莲藕、苋菜、豆腐皮搭配;与鹌鹑、鲫鱼、梨相克,同食可能会引起不适;
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