| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1584千卡 | 264千卡 | ||
| 西洋菜 | 克 | 136千卡 | 34千卡 | ||
| 无花果 | 克 | 113千卡 | 74千卡 | ||
| 总量 | 1153克 | 西洋菜排骨汤热量/卡路里1833千卡 | |||
 热量1833千卡,相当于收碗733分钟消耗的热量150 | |||||
1、排骨斩小块洗净，西洋菜去老根清洗干净沥干；
2、将无花果、南杏、北杏均冲洗干净；
3、冷水锅下排骨，不盖锅盖开大火煮滚后转中小火继续煮5分钟左右至排骨吐净血水；
4、排骨吐净血水后，捞出用温水冲洗干净沥干；
5、将排骨及所有辅料放入汤锅；
6、往汤锅中加入足够量的清水；
7、盖上锅盖，先大火煮滚后转小火煲1小时；
8、1小时候，揭开锅盖，放入西洋菜后盖回锅盖继续煮至西洋菜软熟；
9、西洋菜煮好后，适量盐调味，即可关火。
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补钙、补虚、润肌肤等功效；可与南瓜、山楂、洋葱搭配；与菊花、鲫鱼、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
西洋菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有利尿、清燥润肺、清热止咳等功效；可与罗汉果、杏仁、无花果搭配；
无花果的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有防癌、预防冠心病、治疗高血压等功效；可与梅头肉、梨、西洋菜搭配；与螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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