| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 80千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 小咸菜热量/卡路里80千卡 | |||
 热量80千卡,相当于脱衣服40分钟消耗的热量120 | |||||
1、黄瓜洗净凉干水分的，细的切成段状，稍粗的一分为四。
2、姜，蒜洗净凉干水分，切片与黄瓜放一起！放入盐搅拌均匀浸12小时后，把水控出！
3、酱油加白糖文火熬开！少许花生油加花椒，大茴文火熬出香味！放置凉透！最后加入控好的黄瓜，味精，白酒！密封一周后即可食用！
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、抗肿瘤、抗衰老等功效；可与木耳菜、醋、墨鱼搭配；与山药、圆白菜、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
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