| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 329千卡 | 354千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 17千卡 | 42千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 270千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 枣泥蛋糕热量/卡路里715千卡 | |||
 热量715千卡,相当于灭火60分钟消耗的热量720 | |||||
1、将牛奶，油和糖充分搅拌均匀，直到糖融化，牛奶乳化，三者搅拌完全，然后加入低粉拌匀，注意！！采用Z字形搅拌方法，之后再加入枣泥和蛋黄搅拌至无颗粒，面糊光亮，流动性很好
2、蛋清加白糖打至硬性发泡，即蛋白被打蛋器带起时成直立的小尖角
3、两者混合放入烘焙，150度烤一个小时
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、解热烦、健脑益智等功效；可与干贝、桂圆肉、北极虾搭配；与牛奶、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防糖尿病、预防高血压、血管硬化等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、美容、预防便秘等功效；可与香蕉、草莓、黑豆搭配；与枣、鸡蛋、橙子相克，同食可能会引起不适；
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