| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 皮蛋 | 克 | 190千卡 | 200千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 总量 | 384克 | 上汤娃娃菜热量/卡路里289千卡 | |||

1、材料准备

2、切好皮蛋,煮八成熟粉丝,娃娃菜切好,虾皮备用

3、姜丝

4、油加热

5、下皮蛋虾皮姜丝爆香

6、肉片加入继续炒至皮蛋焦黄

7、加清水

8、烧开

9、放入娃娃菜煮三四分钟

10、粉丝铺底

11、娃娃菜捞起放上

12、汤汁倒入

13、成品
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有促消化、帮助消化、促进消化等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
皮蛋的热量200千卡(每100克);具有润喉、去热、凉肠等功效;与红糖、黄鳝、甲鱼相克,同食可能会引起不适;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有保护心血管、治疗高血压、预防高血压等功效;可与小白菜、紫菜、丝瓜搭配;与菠菜、黄豆、茶叶相克,同食可能会引起不适;
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