| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 冬笋 | 克 | 50千卡 | 28千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 477克 | 荠菜溜冬笋热量/卡路里113千卡 | |||
 热量113千卡,相当于烤面包45分钟消耗的热量150 | |||||
1、冬笋剥皮洗净切片，烧开水沸后放入冬笋烫烧十分钟后捞出备用，烫冬笋的水留下备用。
2、荠菜洗净切粗末，放容器里后放入一小勺盐，抓匀后冲洗干净备用。
3、热锅冷油，下冬笋溜炒片刻后倒入烫冬笋的汤盖盖煮，开后放入荠菜，打散后倒入备好的水淀粉勾玻璃芡，加调味后出锅装盘。
冬笋的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有养肝明目、解渴除烦、消食等功效；可与雪里蕻、鸡肉、圆白菜搭配；与甲鱼、羊肉、羊肝相克，同食可能会引起不适；
荠菜的热量21千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钙，富含钾；具有降血压、促进胃肠蠕动、止血等功效；可与鸡蛋、豆腐、黄鱼搭配；
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