| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 500克 | 红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||
 热量2540千卡,相当于刮掉油漆847分钟消耗的热量180 | |||||
1、把五花洗干净，切成方块下锅炒.
2、炒到水份干，五花肉变成黄，铲起备用。
3、炒锅上火烧热，加一点点油炒糖色（冰糖）。
4、冰糖炒到冒泡泡即可，把炒好备用的五花肉放到糖色里搅匀，下老抽，姜，草果，八角。
5、在炒好的五花肉里加水，大火烧开，撇去浮抹，转小火烧一小时左右即可食用。
6、小火焖一小时，就可以开吃了。
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、滋阴、补肾养血等功效；可与萝卜、蘑菇、白菜搭配；与鲫鱼、甘草、杏仁相克，同食可能会引起不适；
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