| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 嫩豆腐 | 克 | 241千卡 | 84千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 356克 | 嫩豆腐鸡蛋饼热量/卡路里340千卡 | |||
 热量340千卡,相当于林业工作42分钟消耗的热量480 | |||||
1、嫩豆腐洒上少许盐，把水逼出来，倒掉
2、用刀子把豆腐切碎，打入鸡蛋
3、搅拌，让豆腐和鸡蛋充分混合，这个过程不用再加任何调料，刚在腌制豆腐时已经放了盐，所以现在盐也不用放。
4、电饼铛烧热，把蛋液均匀倒入，合上电饼铛，煎至成型。因为是给宝宝吃，本身饼铛有少许油，所以我就没放油。
5、一面煎至成型后，翻面再煎一分钟左右
6、出锅啦！嫩嫩的鸡蛋豆腐，既营养又美味！
嫩豆腐的热量84千卡（每100克）；具有清洁肠胃、解热毒、清热润燥等功效；可与瓠瓜、油麦菜、鲢鱼搭配；与苦瓜、茭白、小葱相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、滋阴润燥等功效；可与肥牛、青椒、荠菜搭配；与鹅肉、牛奶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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