| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛柳 | 克 | 250千卡 | 125千卡 | ||
| 马铃薯 | 克 | 124千卡 | 62千卡 | ||
| 白饭 | 克 | 424千卡 | 130千卡 | ||
| 总量 | 726克 | 黑椒牛柳饭热量/卡路里798千卡 | |||
 热量798千卡,相当于越野滑雪57分钟消耗的热量840 | |||||
1、1,先把马铃薯切小块，放在油锅里炸到金黄色，捞出来待用
2、2,在炸的同时，把牛柳腌十分钟，加淀粉，老抽，油，耗油，盐少量。
3、下少量的油在锅里，炒牛柳，再加炸好的马铃薯，快速炒一两分钟后加黑椒酱一起炒在加冷开水一小碗，水开了就关火。
4、装盘
牛柳的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
马铃薯的热量62千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和中养胃、美容养颜、美容等功效；可与醋、肥牛、牛腩搭配；与香蕉、樱桃番茄、圣女果相克，同食可能会引起不适；
白饭的热量130千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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