| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扁豆 | 克 | 970千卡 | 339千卡 | ||
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 713克 | 扁豆炒肉丝热量/卡路里1361千卡 | |||

1、扁豆切丝。

2、青、黄椒,胡萝卜切丝。

3、鸡肉切丝,加水淀粉,抓匀。

4、鸡丝滑炒,下花椒。

5、将青菜全下锅炒制,最后加盐、糖、鸡粉、胡椒粉、蒜片。
扁豆的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有能健脾胃、增进食欲、消暑清口等功效;可与猪肉、山药、鸡肉搭配;与蛤蜊相克,同食可能会引起不适;
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益气、益五脏、补虚填精等功效;可与油菜、板栗、豇豆搭配;与芹菜、芝麻、兔肉相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有抗癌、贫血、减肥等功效;可与春笋、草鱼、鱿鱼搭配;与红螺 、鸭翅、青萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强免疫力、促消化、抗癌等功效;可与比目鱼、香菜、卷心菜搭配;与冬虫夏草、山楂干、红枣相克,同食可能会引起不适;
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