| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 地瓜粉 | 克 | 585千卡 | 336千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 506克 | 糖醋肉热量/卡路里1873千卡 | |||

1、不同于糖醋里脊,这里不切正方长条。选用肉根据喜好里脊及上好五花肉去皮切片

2、胡椒粉

3、农家制作的上好地瓜粉

4、把肉加老陈醋、盐、白糖、胡椒粉腌制一个小时

5、腌好的肉已经入味会有些许汤水,我们把这些倒掉

6、倒上适当地瓜粉,加少许水(千万别加成挂糊了)

7、用手搅匀

8、五分油热,展开炸(注意粘锅底了)全部炸好后。热油九分复炸一次(不可太久)

9、下酒,煮菜都OK!多炸可放着平时煮面煮汤下点,可用蒜蓉、香油、酱油、醋、调成沾料,沾着吃
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、解热毒、润肌肤等功效;可与菠萝、鸡腿菇、白菜搭配;与雪梨、甲鱼、百合相克,同食可能会引起不适;
地瓜粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、舒缓肝气、保肝解毒等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、增进食欲、帮助消化等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有调味、祛除腥膻之味、提鲜等功效;与豆馅、红豆馅、红豆相克,同食可能会引起不适;
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