| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 红萝卜 | 克 | 110千卡 | 22千卡 | ||
| 芹菜 | 克 | 100千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1069克 | 爱家营养红黄绿热量/卡路里309千卡 | |||

1、葱姜切好备

2、芹菜、胡萝卜切好备用

3、热锅放少许食用油,炒鸡蛋,鸡蛋下锅后待稍微成型后即关火出锅.

4、利用刚刚炒过鸡蛋的锅下胡萝卜翻炒一下盛出来.

5、锅内加底油葱姜爆香,下芹菜,略翻炒下胡萝卜和鸡蛋,放盐、鸡精、白糖、少许鲜酱油,炒均淋香油出锅.
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、美容护肤、解热烦等功效;可与银鱼、洋葱、百合搭配;与糖精、鹅肉、甲鱼 相克,同食可能会引起不适;
红萝卜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有帮助消化、增强免疫力、胃肠蠕动等功效;与地黄、人参、首乌相克,同食可能会引起不适;
芹菜的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有祛风、清热解毒、平肝降压等功效;可与北极虾 、西瓜、山楂搭配;与兔肉、黄瓜、鸡肉相克,同食可能会引起不适;
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