月饼馅的制作的热量/卡路里_月饼馅的制作的做法

1、红豆沙馅的制作：
1.500克红豆洗干净后泡一夜，放进电压力锅内，注意水刚刚淹过豆面用煮豆程序，煮好后趁热把红豆压成泥状。
2.炒锅放适量油，将红豆泥放入锅内翻炒，加适量糖，一直炒到红豆沙成团而不沾手即可。
3.红豆沙里面的油、糖量可按自己口味加入，如果红豆沙太稀可加少许炒熟的糯米粉拌炒。
4.红豆沙炒好后加盖保鲜膜保湿就可以用了，我包月饼时在红豆沙里加入了南瓜籽仁变成了瓜玉豆沙，若一次用不完须放冰箱冷冻保存。
2、五仁馅的制作：
1.将100克花生米、100克核桃仁、100克大杏仁、100克黑白芝麻分别用烤箱烤熟去皮。
2.把烤熟的干果分别压碎加上100克蔓越莓干混合均匀。
3.加入40克麦芽糖，20克二锅头，60克糖粉，50克植物油一起搅拌，再加少许熟糯米粉直到五仁可以成团即可。
4.将拌好的五仁月饼馅包上保鲜膜放置半小时就可以用了。

红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有预防高血压、律律液、抗癌等功效；可与鲤鱼、粳米、鸭肉搭配；与盐、冬瓜、猪肉相克，同食可能会引起不适；

花生米的热量298千卡（每100克）；具有润肺止咳、降血压、造血等功效；可与芹菜、毛豆、南瓜子搭配；与黄瓜、河蟹、蕨菜相克，同食可能会引起不适；

核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有破血祛瘀、润肠、止咳等功效；可与百合、荸荠、红枣搭配；与野鸡肉、鳖肉、山鸡相克，同食可能会引起不适；

黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养血护肤、生津通乳、养颜润肤等功效；可与黑豆、糯米粉、梨搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡腿相克，同食可能会引起不适；

白芝麻的热量606千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗衰老、滋补养生、防治皮肤炎症等功效；可与核桃、海带、香蕉搭配；与鸡肉、鸡胸脯肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；

月饼馅的制作的热量和减肥功效