| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 524千卡 | 873千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 449克 | 紫薯蛋挞热量/卡路里959千卡 | |||

1、所有食材

2、牛奶倒入锅中,再放入淡奶油拌匀

3、然后放入糖拌匀

4、加热至糖溶化起小泡不要沸腾离火

5、奶液放至30度左右,放入搅拌好的鸡蛋

6、紫薯煮熟去皮捣泥,放入奶液中拌匀

7、再把紫薯奶液放入蛋挞中,烤箱180预热5分钟,放入烤箱中层上下烤20分钟

8、20分钟出箱即可
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治便秘、润肠、美容养颜等功效;可与蜂蜜、草莓、桃搭配;与果汁、枣、钙粉相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护眼睛、预防便秘、增强体抗力等功效;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、通便、促进胃肠蠕动等功效;可与猪排、莲子、大米搭配;与大花蟹 、香蕉、燕麦相克,同食可能会引起不适;
蛋挞皮的热量386千卡(每100克);具有健脾、润肺补肾、养心等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、预防动脉硬化、美容护肤等功效;可与北极虾、桂圆、黄豆搭配;与消炎片、雪莲果、鹅相克,同食可能会引起不适;
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