| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 紫薯 | 克 | 74千卡 | 74千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 389千卡 | 389千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 397千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 473克 | 纯手工芋圆热量/卡路里862千卡 | |||
 热量862千卡,相当于聚会575分钟消耗的热量90 | |||||
1、準備好所有材料.我沒有全程拍所以大家將就看多一些文字哈=.=把紫薯和地瓜切片隔水蒸熟用勺子壓成泥待用
2、取一份紅薯粉和一份糖粉混合然後加入紫薯一起揉成麵團（如果麵團比較乾可以加一點水再揉喔）黃心地瓜那份步驟一樣
3、把麵團揉成手指粗的條狀然後切成2cm左右的小段（可以在裝芋圓的盤子裡撒一些紅薯粉防沾）
4、兩種芋圓都做好之後就可以開煮咯！一定一定要分開煮！不然會染色的呢～水煮開放入芋圓煮到全部上浮後加入一些水繼續煮（這樣重複2-3次）撈起放進冰水泡10分鐘左右
5、在泡冰水的時候可以煮糖水了～鍋裡加適量水然後放入冰糖煮至冰糖融化
6、撈出芋圓放進煮好的糖水裡泡30分鐘左右就可以開吃咯～可以直接吃也可以當「佐料」搭配刨冰、涼粉、西米露等等～
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有减肥、防癌、补虚乏等功效；可与猪小排、排骨、米面搭配；与螃蟹、燕麦、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、解盐卤毒、去酒毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺止咳、化痰止咳、清热除火等功效；可与莼菜、梨、五味子搭配；
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