| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉馅 | 克 | 454千卡 | 227千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 75千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 肉末咸菜黄豆芽热量/卡路里529千卡 | |||
 热量529千卡,相当于拉伸运动212分钟消耗的热量150 | |||||
1、买回来的咸菜疙瘩洗干净。
2、切成细丝。
3、在凉水中浸泡至咸菜基本没有咸味了。
4、准备好的材料：泡好的咸菜丝，黄豆芽，猪肉馅，葱，姜。（辣椒忘了拍照了）。
5、锅中放油烧至6成热，下入干辣椒段爆香。
6、下葱姜丝。
7、在把猪肉末下入煸炒至颜色变白。
8、下黄豆芽煸炒
9、接着下入咸菜丝煸炒。
10、放黄酒。
11、放本酿造酱油。
12、放两小勺白糖煸炒。
13、出锅前放点鸡粉，香油翻炒均匀，关火。
14、成盘就可以享用这家常下饭的肉末炒咸菜啦。
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、生津液、解热毒等功效；可与鸡腿菇、芒果、鸡蛋搭配；与北极虾、梨、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有祛黑痣、治疣赘、预防高血压等功效；可与韭菜、牛肉、鲫鱼搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
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