| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肥肉 | 克 | 867千卡 | 507千卡 | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 320克 | 鲅鱼饺子热量/卡路里999千卡 | |||

1、新鲜鲅鱼一条

2、取鲅鱼肉,先从边上把鱼片下来,在跨鱼肉。

3、把鱼肉剁成鱼泥

4、五花肉剁成泥

5、把鱼肉和五花肉混合到一起

6、鱼馅加入泡好的葱姜水。

7、加蛋清、盐、味精、鸡粉、胡椒粉

8、加花生油、香油

9、鲅鱼馅调好了。

10、等包的时候加香菜

11、包好的鲅鱼饺子放锅里煮一下就可以了。
肥肉的热量507千卡(每100克);具有滋阴润燥、补肾养血等功效;可与香菇、莲藕、圆白菜搭配;与豆类、乌梅、茶叶相克,同食可能会引起不适;
蛋清的热量144千卡(每100克);具有治灼伤、慢性咽炎、烫伤等功效;可与小米面、苋菜、海虾搭配;与豆浆、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、散瘀、肾虚阳痿等功效;可与猪血、豆腐、北极虾搭配;与虾皮、蒜薹、牛排相克,同食可能会引起不适;
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