| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 山楂 | 克 | 490千卡 | 98千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 794千卡 | 397千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 873克 | 水晶山楂馅热量/卡路里1286千卡 | |||
 热量1286千卡,相当于高尔夫球257分钟消耗的热量300 | |||||
1、山楂先盐水浸泡20分钟左右，洗净。
2、山楂切去两头，用筷子大头去核。
3、将山楂切成块，每个切4~6瓣就可以了。
4、将山楂块和冰糖（冰糖的块不能太大，大块冰糖需要事先砸碎，或先与水煮化）、少量水一起倒入锅中（不能是铁锅，最好用玻璃或搪瓷锅）。
5、中火迅速翻炒，使水蒸发。
6、一定要不停快速翻炒，炒到这种胶状，在勺上也不会滴落的样子就可以了。
7、装入瓶中，冷却后封盖，放冰箱冷藏即可（一周内用完）。
山楂的热量98千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有活血化痰、开胃消食、防衰老等功效；可与白菜、薏米、荷叶搭配；与笋瓜、海参、桂鱼相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、和胃润肺等功效；可与银杏、鸭梨、石榴搭配；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
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