| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 301千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 154克 | 8寸戚风蛋糕热量/卡路里400千卡 | |||
 热量400千卡,相当于脱衣服200分钟消耗的热量120 | |||||
1、干净的打蛋盆里加入水
2、加入油，打均匀
3、一个一个的加入蛋黄，打均匀后再加入下一个
4、加入过筛的低粉，拌均匀
5、蛋白加白醋，打出小泡，加三分之一糖
6、打到细腻后再加三分之一糖
7、打到蛋液不滴下来再加最后的糖
8、打到十分发，即可
9、面糊里加入三分之一蛋白糊
10、切拌均匀后，加入蛋白糊里
11、切拌均匀
12、放入8寸模里，震几下
13、烤箱预热140度，蛋糕模放入底层，140度40分钟，转170度40分钟
14、倒扣，冷却脱模
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、健脑益智、保护肝脏等功效；可与黄豆、香椿、玉米搭配；与茶叶、菠萝、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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