| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | ||
| 淡奶油 | 克 | 698千卡 | 873千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 42千卡 | 42千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 535克 | 奶油小餐包热量/卡路里2053千卡 | |||

1、面团材料混合,后油法,揉至扩展阶段。

2、盖上保鲜膜,室温发酵至2.5倍大。

3、排气、分割成9份,滚圆,盖上保鲜膜,室温静置15-20分钟

4、取一小份面团,再分成3份,分别搓成长短一致的条。

5、3根面条头部相连。

6、按顺序编成辫子。

7、编到尾部捏紧。

8、从一头卷起。

9、尾部捏紧,则面朝上 ,成团状。

10、逐个做完,码放在烤盘中,进行最后发酵。室温发酵至2倍大,表面刷全蛋液,入预热180度的烤箱,中下层,上下火,25分钟左右。
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有养心、止渴、益肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有大便秘结、预防骨质疏松、美容等功效;可与黑豆、甘蔗、蜂蜜搭配;与菜花、白砂糖、金针菇相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有改善视力、改善睡眠、润肠等功效;可与甘蔗、蜂蜜、草莓搭配;与钙粉、金针菇、酒相克,同食可能会引起不适;
淡奶油的热量873千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利含量:胆固醇含量过高;具有治便秘、增强体抗力、治疗便秘等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、去酒毒、除口臭等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
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