| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭黄 | 克 | 27千卡 | 12千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 292克 | 韭黄炒蛋热量/卡路里126千卡 | |||
 热量126千卡,相当于槌球50分钟消耗的热量150 | |||||
1、韭黄洗干净，切一小段。打鸡蛋在碗里，加适量的盐搅拌均匀。
2、热锅放油，把鸡蛋倒下去，煎好鸡蛋捞上来。再放点油，把韭黄倒下去炒，适量加点盐，七八成熟倒炒好的鸡蛋下去，翻炒一下即可。
韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有充肺气、止汗固涩、健胃等功效；可与平菇搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、防细菌感染等功效；可与干贝、牡蛎 、生菜搭配；与雪莲果、甲鱼 、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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