| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 酸菜 | 克 | 14千卡 | 14千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 面皮 | 克 | 847千卡 | 208千卡 | ||
| 总量 | 1105克 | 酸菜馄饨热量/卡路里1158千卡 | |||

1、准备好酸菜,豆腐,泡发的木儿,菠菜,葱末

2、把酸菜切小块,剁碎。

3、清水放少许盐,把剁好的酸菜,泡盐水,备用。

4、泡发的木耳剁碎备用。

5、豆腐用盐水浸泡,备用

6、把剁好的木耳和压碎的豆腐,一同放进一个大碗里。

7、把泡好的酸菜捞出,用手把水份挤出,和葱末一块放进装有木耳和豆腐的碗里。加入盐,鸡精,香油,顺时针,搅拌均匀。

8、拌好的馅放置一旁,备用。

9、拿出事先准备的皮,包就可以了。我的是元宝馄饨。(可以有多种包法,随心情。)

10、菠菜炝锅,水开后,下馄饨。两个开锅以后就可以了,不要煮太过,酸菜,还是口感脆点的好。

11、一碗酸菜馄饨,就出锅了。味道很棒。
酸菜的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降低肝脂肪浓度、大便秘结、预防肠炎等功效;可与鸭胸、咸鸭腿、白鸭搭配;与青梅果脯、青梅、柿饼相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补中益气、解热毒、清肺健肤等功效;可与姜、芸豆 、带鱼搭配;与小葱、茭白、菠菜相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有补血、延缓衰老、清肠胃等功效;可与草鱼、竹笋、海蜇头搭配;与马肉、猪血、田螺相克,同食可能会引起不适;
面皮的热量208千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进健康、防治痔疮、增强抗病能力等功效;可与鸡蛋、海带、冬瓜搭配;与大豆、带鱼、猪里脊肉相克,同食可能会引起不适;
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