咸蛋蒸肉饼的热量/卡路里_咸蛋蒸肉饼的做法

1、把生咸蛋的蛋黄和蛋白分开。
2、准备好肉糜，如果是自己剁，请不要剁得太碎，有颗粒感更好吃。
3、把一半的咸蛋蛋白、1汤匙蚝油，少许葱、姜、蒜末和肉末拌在一起（咸蛋蛋白很咸，一般放一半就够了；蚝油是为了增加鲜味和味道的层次，兼带上色的职能；葱姜蒜则去腥）。
4、搅均匀就可以了。
5、所拌好的肉末倒入蒸碗中，中间压个洞。
6、把咸蛋黄放在中间。
7、蒸锅大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火焖3分钟，就可以了。

咸蛋的热量190千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有丰肌、清肺、除热等功效；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降低胆固醇、预防感冒、降血压等功效；可与牛腿肉、牛上脑、后腿牛肉搭配；与豆干、卤豆腐干、豆腐干相克，同食可能会引起不适；

姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、促消化、助阳等功效；可与芥菜、牛腩、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有帮助消化、消食理气、改善肝功能等功效；可与五花肉、龙须菜、洋葱搭配；与鸡肉、鸭肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、增加食欲等功效；

咸蛋蒸肉饼的热量和减肥功效