酸菜鱼的热量和减肥功效

1、酸菜用凉水洗净。

2、将草鱼的鱼骨剔除，再将草鱼肉用刀片成片状。

3、在鱼肉片上均匀抹上盐，静放腌制至少1个小时。

4、锅内倒入油。

5、将鱼骨头放入油锅内，翻转几次。

6、锅内倒入半锅凉水，没过鱼骨头，开始熬制鱼汤。

7、将切好的野山泡椒放入鱼骨汤内。

8、放入姜片。

9、放入适量盐。

10、再将酸菜放入鱼骨汤内。

11、待鱼骨汤沸腾，并呈奶白色时，一片一片地小心放入鱼肉片。

12、鱼肉片放入锅内后，千万不要搅拌。一两分钟后，用筷子一片一片将鱼肉翻个面，熬煮另一面。待鱼肉熟透后，即可盛出装盘，并撒上葱花。