| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪后腿肉 | 克 | 963千卡 | 190千卡 | ||
| 总量 | 507克 | 自制五香肉松热量/卡路里963千卡 | |||
 热量963千卡,相当于棒球193分钟消耗的热量300 | |||||
1、猪肉洗干净，加葱姜，八角，花椒，水煮煮到用筷子夹肉，肉是散的，把肉捞起来放凉。要把肉撕成细丝要均匀点，（要有耐心这个是技术活）
2、开始调料，酱油，五香粉，盐，糖搅拌均匀。锅里加油放肉松进去把火开至最小的火肉松炒制半干，加入酱汁接着炒
3、炒制40分钟左右，又香又酥又脆的肉松就好了
猪后腿肉的热量190千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、解热毒、止消渴等功效；可与圆白菜、香菇、圆茄子搭配；与杏仁、首乌、海虾相克，同食可能会引起不适；
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