| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 790千卡 | 395千卡 | ||
| 蘑菇 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 400克 | 蘑菇炒肉热量/卡路里834千卡 | |||
 热量834千卡,相当于小轮自行车98分钟消耗的热量510 | |||||
1、肉切片，用生粉，盐，生抽，鸡精腌制10分钟待用
2、干辣椒切碎，大蒜切段备用
3、蘑菇洗好撕碎待用
4、热锅放油爆香红辣椒，先炒肉变白盛出待用，再炒蘑菇，再放待用的肉。炒熟再放酱油，鸡精。出锅
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肠胃、止消渴、润燥等功效；可与圆白菜、柿子、白菜搭配；与黄豆、杏仁、荞麦相克，同食可能会引起不适；
蘑菇的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有镇咳、促进伤口愈合、帮助消化等功效；可与五花肉、木瓜、三文鱼搭配；与野鸡相克，同食可能会引起不适；
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