| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 263克 | 凉拌粉丝热量/卡路里130千卡 | |||

1、粉丝预先在开水里煮3-4分钟(根据粉丝耐煮程度调整时间),捞出用凉开水冲洗几遍,控干水分,然后切短。

2、黄瓜切丝。

3、鸡蛋做成蛋饼,切成1CM左右宽。

4、以上三样,再加入香菜段,醋、盐、味精、香油,调味拌匀即可。

5、成品
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、生津止渴、健脑安神等功效;可与黑木耳、墨鱼、蜂蜜搭配;与花生、樱桃番茄、上海青相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、清热解毒、预防动脉硬化等功效;可与荠菜、韭菜、紫菜搭配;与红薯、雪莲果、豆浆相克,同食可能会引起不适;
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