| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡胸脯肉 | 克 | 371千卡 | 133千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 519克 | 椒麻鸡丝热量/卡路里455千卡 | |||
 热量455千卡,相当于漂流91分钟消耗的热量300 | |||||
1、鸡脯肉煮熟手撕成鸡丝，黄瓜切丝。
2、锅中倒入少许油，中小火放入花椒、干红椒碎、姜丝煸香。
3、将撕好的鸡丝倒入锅中，用筷子翻拌。
4、待锅稍微凉一些倒入黄瓜丝，这时用少量酱油、醋、糖和麻油调配小半碗酱汁倒入锅中翻拌均匀。
5、撒上罗勒叶，然后盛出放冰箱冷藏半小时后食用。
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津止渴、健脑安神、抗肿瘤等功效；可与虾米、黑木耳、鱿鱼搭配；与白菜、花生酱、枇杷相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有预防高血压、防牙痛、促进唾液分泌等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有助阳、活血驱寒、促进消化等功效；可与海蟹、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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