| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 肋排 | 克 | 1291千卡 | 264千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 670克 | 三杯排骨热量/卡路里1589千卡 | |||

1、将肋排洗净焯水,生姜切片,大蒜去皮压扁,辣椒干洗净,酱油备用。

2、肋排焯水后放入压力锅里,放入三片生姜及水;水分没过肋排就可以里。

3、等待烧开后盖上压力锅盖子小火煮25分钟。

4、肋排烧软后从锅里取出,将多余的汤放到碗里;同一个锅子放入麻油、生姜、大蒜及辣椒干中火翻炒。

5、将肋排煸香至金黄色

6、此时就可以加入米酒。

7、加入酱油

8、等待烧开后加入红糖盖上盖子转小火慢煮20-30分钟。

9、如果觉得干可以加入半碗水;当中翻炒一下。

10、最后5分钟时放入罗勒叶翻炒2-3分钟。

11、闻到罗勒叶味道即可熄火。

12、成品。

13、成品。

14、成品。

15、成品。

16、成品。

17、成品。
肋排的热量264千卡(每100克);具有滋阴、润燥、补虚等功效;可与大蒜、洋葱、海带搭配;与杏仁、甘草、百合相克,同食可能会引起不适;
麻油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有通便、防治皮肤炎症、养血护肤等功效;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有增进食欲、促进食欲、降低胆固醇等功效;
米酒的热量85千卡(每100克);具有美容丰胸、滋补、美容等功效;
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