| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 611克 | 金瓜焖牛肉热量/卡路里485千卡 | |||

1、牛肉切块 :

2、用水泡几个小时,泡出牛肉里的血水 。

3、泡出血水的牛肉,放入高压锅,放上所有的调料 。

4、拌匀上盖大火焖煮到小滴子专动,专小火15分钟 。

5、南瓜去皮洗净切块 。

6、焖煮好的牛肉待没汽后放上南瓜,再焖煮到小滴子专动2分钟关火,焖至没汽就可以 。

7、焖熟出锅放上青蒜 。

8、美味鲜嫩的牛肉开吃喽:
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、益气血、抗衰老等功效;可与生姜、大白菜、洋葱搭配;与红糖、韭菜、红螺相克,同食可能会引起不适;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消炎止痛、预防高血压、保护胃粘膜等功效;可与糙米、红枣、薏米搭配;与羊肉、木瓜、带鱼相克,同食可能会引起不适;
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