| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 竹笋 | 克 | 44千卡 | 19千卡 | ||
| 青瓜 | 克 | 20千卡 | 11千卡 | ||
| 总量 | 414克 | 竹青热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡,相当于仰卧起坐8分钟消耗的热量480 | |||||
1、竹笋取嫩后半（笋尖）切小块水煮十分钟，去掉酸苦味捞起
2、青瓜切小块
3、姜丝
4、辣椒
5、姜丝爆到快干，下白糖炒出糖色
6、下笋翻炒
7、翻炒一段时间，下青瓜辣椒调味
8、青瓜半熟，下少许水淀粉勾兑。
竹笋的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消食、清热益气、促消化等功效；可与苦瓜、鸡肉、鲍鱼搭配；与羊排、猪小排、糖浆相克，同食可能会引起不适；
青瓜的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
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