| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 总量 | 487克 | 家常宽面热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于登山摩托121分钟消耗的热量510 | |||||
1、面粉加温水和少量盐活成面团，面团尽量硬点，醒发10分钟后擀成薄饼。
2、将饼卷在擀面杖上
3、将饼叠在一起，记得里面上撒上干面
4、切成两三里面的宽条
5、普通在盖帘上。
6、锅里水开后放油菜焯10秒钟捞出，带水再次沸腾下入宽面。
7、碗里放点肉汤，我放了卤肉夹馍的肉汤，再调上面汤
8、将面盛好，放上焯好的油菜和大火腿，浇上自制的麻辣油。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、除热、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有镇咳、强骨抗压、降血脂等功效；可与基围虾、豆腐、虾仁搭配；与黄瓜、山药、南瓜相克，同食可能会引起不适；
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