| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 韭菜 | 克 | 100千卡 | 25千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 469克 | 韭菜炒蛋热量/卡路里199千卡 | |||
 热量199千卡,相当于壁球17分钟消耗的热量720 | |||||
1、准备好所需食材。鸡蛋打入碗中，韭菜切段。
2、温锅温油倒入鸡蛋液炒。
3、鸡蛋炒好后装盘备用。
4、锅中留底油倒入韭菜爆炒。
5、搁盐调味。
6、放入炒好的鸡蛋。
7、翻炒均匀即可出锅装盘。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有益肝健胃、肾虚阳痿、解毒等功效；可与豆芽、虾、绿豆芽搭配；与牛肉、牛排、牛奶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、解热烦、滋阴润燥等功效；可与菠菜、肥牛、小米搭配；与桔子、豆奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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