| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米饭 | 克 | 173千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 86千卡 | 143千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 127千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 270克 | 酱油炒饭热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于刷牙193分钟消耗的热量120 | |||||
1、两碗剩米饭
2、一碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀，再加少许油拌匀
3、热锅下油，油热后，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用
4、再倒入锅中少许油，放入葱花煸香，然后倒入火腿肠（红辣椒也行）翻炒。
5、然后倒入剩米饭，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
6、成品
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与干辣椒、西红柿、小米面搭配；与地瓜、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
火腿肠的热量212千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有补肾气、滋肝阴、补虚等功效；
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