虎皮凤爪的热量和减肥功效

1、冰冻鸡爪去脚趾等,清洗干净

2、水里加蒜片,蒜片,麦牙糖,白醋(生活小常识,加醋鸡皮不会破损),糖和醋这俩也可以煮后另外刷上去

3、把处理好的鸡爪倒入煮20分钟

4、煮后捞出沥干,我放在阳台去晒风干..

5、下班加家后, 鸡爪QQ,一点水分都没有, 不会爆锅

6、净锅上油

7、加入鸡爪炸

8、炸成金黄

9、捞起用冰水浸泡1小时以上,时间越长越好

10、八角, 桂皮,花椒, 香叶

11、包起来,加到泡好的鸡爪里煮20分钟

12、煮后再改成蒸的方式15分钟

13、蒸的过程准备调汁: 豆鼓/蚝油/料酒/姜汁/葱油/白糖 各一勺, 胡椒粉少许

14、加上干辣椒拌均

15、蒸到一半时,把调好的汁淋到鸡爪上,继续蒸.

16、15分钟后, 再倒到锅上,把汁焖干即可装盘开吃..