| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 2286千卡 | 508千卡 | ||
| 总量 | 450克 | 豆瓣酱回锅肉热量/卡路里2286千卡 | |||
 热量2286千卡,相当于八段锦508分钟消耗的热量270 | |||||
1、准备食材，提前把五花肉煮至6成熟捞出
2、肉切成薄片，姜切片，青椒切条，葱切成棱形块，蒜瓣切片
3、锅里放入豆瓣酱
4、放入葱、姜蒜和辣椒，翻炒匀匀煸香
5、放入肉片，和第4步食材混合
6、五花肉煸炒出油时，倒上鸡粉即可出锅
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有利二便、补肾养血、滋阴等功效；可与丝瓜、茄子、山楂搭配；与菱角、香菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
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