| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡爪 | 克 | 2540千卡 | 254千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 糟卤 | 克 | 34千卡 | 13千卡 | ||
| 总量 | 1403克 | 泡椒凤爪热量/卡路里2604千卡 | |||
 热量2604千卡,相当于摔跤434分钟消耗的热量360 | |||||
1、佐料准备好备用。鸡爪洗净、焯水，剪掉指甲，清理干净。鸡爪入锅，加入佐料和水大火煮开。开锅后小火焖上20分钟，然后捞出鸡爪。倒入糟卤、野山椒和泡椒水卤，泡制两个小时后即可。
鸡爪的热量254千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有祛脂降压、增强皮肤张力、消除皱纹等功效；可与油菜搭配；
泡椒的热量21千卡（每100克）；具有降低胆固醇、促进荷尔蒙分泌、增强体力等功效；可与海虾、基围虾、白菜搭配；与羊肝、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；
糟卤的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；
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