| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 吉利丁片 | 克 | 34千卡 | 335千卡 | ||
| 总量 | 176克 | 棉花糖热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡,相当于刷牙174分钟消耗的热量120 | |||||
1、材料合影
2、淀粉先炒熟。放入托盘铺平。
3、鸡蛋洗净，用大头按个小坑，注意不要按到底。
4、盆里打入蛋清，放20g糖粉，几滴柠檬汁。
5、打发至蛋清呈现直角勾。
6、吉利丁片泡水。
7、锅内加入水，30g糖粉，水怡加热至118度。乘热放入泡软的吉利丁片。
8、把糖液放入蛋清内继续打发，至蛋清液出现纹路黏稠。
9、分成两份。一份加入一点色素，调和成粉红色。
10、挤入按好的小坑里面定型。
11、把旁边的淀粉覆盖到棉花糖上面，等待棉花糖放凉。
12、成品。
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、烫伤、润肺利咽等功效；可与明虾、香椿、辣椒搭配；与柿子、鹅肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、调味、保肝解毒等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止咳、调味、润肺生津等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有化痰止咳、生津、健脾等功效；可与羊排、蜂蜜、鸡肉搭配；与山楂＋牛奶、山楂、山楂干相克，同食可能会引起不适；
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