| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黑木耳 | 克 | 15千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 908克 | 山药鱼肉粥-宝宝营养餐热量/卡路里737千卡 | |||

1、将鲫鱼处理干净后,表面的水分擦干,锅中放油,将鱼和姜片放入,煎制;

2、煎到金黄后,锅中倒少许料酒去腥,加入热水;

3、盖上锅盖,用中火熬制鱼汤;

4、约8-10分钟后,加入山药片,加入泡发过的黑木耳,即可再加盖炖10-15分钟,至汤色发白即可;

5、在炖鱼汤的过程中,可以煮适量的米粥;

6、把汤中的山药捞出装入食品袋中,用擀面杖擀至细腻;

7、在煮好的粥中加入山药泥,倒入过滤好的鱼汤;

8、将胡萝卜用辅食器擦成泥后,加入鱼肉粥中;

9、将鱼肚上大刺去除,鱼肉用勺背碾至细泥,再检查有无细小的鱼刺,加入粥中;

10、鱼肉粥重新加热1分钟。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、滋补、和中开胃等功效;可与芋头、木耳、蘑菇搭配;与火腿、山药、猪小排相克,同食可能会引起不适;
山药的热量57千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有助五脏、帮助消化、益胃补肾等功效;可与甘蔗、羊肚、红枣搭配;与虾、藻类、鱼肉相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、润肺祛痰、促进消化等功效;可与卷心菜、羊排、大米搭配;与红枣、杏、山楂相克,同食可能会引起不适;
黑木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有减肥、抗癌、活血等功效;可与荸荠、海蜇、竹笋搭配;与田螺、海螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1