| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 243千卡 | 81千卡 | ||
| 总量 | 807克 | 鲫鱼炖豆腐热量/卡路里791千卡 | |||
 热量791千卡,相当于挖煤132分钟消耗的热量360 | |||||
1、大鲫鱼一条！哈哈！去鳞、去鳃、去内脏，鱼身横切三刀。
2、豆腐切块备用。
3、葱丝、姜丝、蒜瓣备用。
4、锅内放油，炸至金黄色。
5、双面金黄后，放入葱、姜、蒜瓣。
6、加适量水，先大火烧开，然后中火转小火煮20分钟左右。大家中间打开锅盖看下，汤应该变奶白色！
7、汤变奶白了，豆腐还没放噢！我觉得放点生抽味道会好些，所以放葱、姜、蒜的时候放了点生抽，不然颜色会更白些！
8、放豆腐、食盐、配菜！放配菜颜色会好看些，如果放香菜的话可以后放。继续炖5分钟。
9、出锅！吃！味道相当不错！呵呵！
鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血通络、和中开胃、增强体抗力等功效；可与木耳、红豆、黑木耳搭配；与茶叶、芥菜、猪肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清洁肠胃、抗血管、健脾利湿等功效；可与圆生菜、海带 、荠菜搭配；与苦瓜、茭白、葱相克，同食可能会引起不适；
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