| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 总量 | 293克 | 抹茶泡芙热量/卡路里386千卡 | |||
 热量386千卡,相当于柔道39分钟消耗的热量600 | |||||
1、准备一个干净的小锅，加入水盐黄油，融化搅拌，关火。
2、小火，锅中筛入低粉，拌匀关火。等2分钟锅中温度60度左右，分次加入已经打匀的蛋液，搅拌成面糊。注意一定要分次！
3、装入裱花袋挤入放好油纸的托盘。注意间隔一定要大！挤好后用食指沾水把挤好的尖点下去。
4、放入烤箱200度15分钟170度5-10分钟。看你家烤箱脾气自行掌握！
5、开始做馅：牛奶糖蛋黄搅拌均匀，小火加热加入过筛低粉和抹茶粉不停搅拌粘稠，关火。用裱花袋或针管挤入烤好的泡芙皮。
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有补充能量、均衡营养、加饱腹感等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、清理胃水、呵护咽喉等功效；与红豆沙、红豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、美容护肤、健脑益智等功效；可与肥牛、基围虾、牡蛎 搭配；与菠萝、鹅蛋、鹅相克，同食可能会引起不适；
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