| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛心菜 | 克 | 55千卡 | 22千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 212千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 爆炒牛心菜热量/卡路里267千卡 | |||
 热量267千卡,相当于扭腰45分钟消耗的热量356 | |||||
1、将牛心菜切好，红椒切丁。蒜蓉切好。
2、往锅中加入油适量，放入蒜蓉，炒出香味，放入牛心菜和红椒，加盐，酱油少许，胡椒。炒3分钟即可出锅。切忌不要炒太久。
牛心菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、抗癌、帮助消化等功效；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有促消化、挡辐射、防感冒等功效；可与花菜、鹌鹑、圆白菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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