| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿肉 | 克 | 637千卡 | 181千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 415克 | 鹿港小镇三杯鸡热量/卡路里718千卡 | |||
 热量718千卡,相当于儿童足球103分钟消耗的热量420 | |||||
1、先把鸡腿肉剁成块、用热水冲几遍去油和腥。再用米酒腌制一小时。
2、锅内放橄榄油麻油各一半，和平时炒菜差不多量，然后大火放入鸡腿，翻炒几下放入冰糖。
3、冰糖溶化后放入调好的汁（3勺鼓油3勺麻油100克米酒）适量盐。转小火十分钟4期间注意翻一下，会糊，最后大火收汁～味道棒棒的。
鸡腿肉的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有添髓、温中益气、益气等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有清肠道、解诸毒、消食理气等功效；可与洋葱、龙须菜、莴笋搭配；与大葱、蜂蜜、草菇相克，同食可能会引起不适；
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