| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 69克 | 蒸蛋热量/卡路里99千卡 | |||
1、鸡蛋2只放入中碗
打散,加一点豆粉,2茶匙浓缩高汤,没有的话,直接加一点盐。再加一小碗约200ml温开水调匀。
2、先用蒸锅把水烧开,再把碗放进去,用保鲜膜或者盘子盖住,避免水汽落入碗中。
3、大火蒸15分钟,关火后不揭锅盖静置一分钟后取出,食用时可以适当加几滴生抽。
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、预防癌症、保护肝脏等功效;可与干贝、北极虾、西红柿搭配;与鹅肉、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
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