| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 438千卡 | 125千卡 | ||
| 白萝卜 | 克 | 61千卡 | 14千卡 | ||
| 总量 | 788克 | 牛肉萝卜丝汤锅热量/卡路里499千卡 | |||
 热量499千卡,相当于蛙泳50分钟消耗的热量600 | |||||
1、牛肉切片，用刀背敲断经络，再改刀切丝，漂去血水，挤干水分。
2、将沥干水分的牛肉丝加油、盐、酱油、花椒粉、嫩肉粉抓匀腌制半小时备用。
3、白萝卜去皮切丝备用。
4、将腌制好的牛肉丝热锅冷油中滑熟起锅备用，再倒入油（适当多点），加花椒粒、姜蒜丝、干辣椒、剁椒、豆瓣酱，加入牛肉丝翻炒，然后加入温水，等待锅开。
5、大火烧开后加入萝卜丝，煮五分钟，加盐、葱花、鸡精调味装入可加温的锅仔里（萝卜丝易熟，不用煮太久）
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进康复、增长肌肉、补中益气等功效；可与枸杞、芋头、鸡蛋搭配；与橘子、红螺、鲶鱼相克，同食可能会引起不适；
白萝卜的热量14千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有利尿、增强免疫力、促消化等功效；可与圆白菜、腐竹、千张搭配；与柿子、胡萝卜、枇杷相克，同食可能会引起不适；
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