| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 南豆腐 | 克 | 112千卡 | 56千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 花生 | 克 | 85千卡 | 567千卡 | ||
| 芝麻酱 | 克 | 19千卡 | 381千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 36千卡 | 355千卡 | ||
| 豆瓣酱 | 克 | 1千卡 | 27千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 肉馅 | 克 | 34千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 508克 | 遗臭万年热量/卡路里360千卡 | |||
 热量360千卡,相当于冰上钓鱼180分钟消耗的热量120 | |||||
1、青方加280ml开水，把千叶豆腐和粉豆腐泡一泡，控干。
这个超臭的，请做好心理准备哦！我换了六次气才做好这步，前两次做这步的那个人一次气也没换，真硬！
2、青方水加老抽，生抽，料酒，芝麻酱，豆瓣酱。
3、热油，油炸花生腰果碾碎，同时炸肉馅。
4、淀粉，糯米，30ml冷水，打成芡根。
5、再热更多油，把三样豆腐油炸至金黄色。
6、另起一锅，热一点点油，将青方水猛地倒入，滚沸后，倒进芡跟，勾成稠汤。
7、豆腐加稠汤，再加花生腰果，肉馅，烧烤料，葱，臭豆腐就做成了！
8、特别臭，特别香，安全卫生！
南豆腐的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补脾益胃、健脾利湿、降血脂等功效；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有止血、滋润皮肤、润肺化痰等功效；可与猪蹄、莲子、菠菜搭配；与黄瓜、蕨菜、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
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