| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 墨鱼 | 克 | 166千卡 | 83千卡 | ||
| 荷兰豆 | 克 | 45千卡 | 30千卡 | ||
| 总量 | 350克 | 荷兰豆墨鱼热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡,相当于排球26分钟消耗的热量480 | |||||
1、墨鱼洗干净后切片，荷兰豆择洗干净，红椒洗净切菱形小片。
2、锅中注水烧开，滴入两滴油，撤少许盐，放入荷兰豆焯熟捞出沥干。
3、另起锅放油烧热，下入墨鱼滑油炒出。
4、锅中留少许底油，先下香葱段和红椒片稍炒出香，放墨鱼，荷兰豆，翻炒至荷兰豆变色、墨鱼卷起，即可放盐炒匀出锅。
墨鱼的热量83千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血、安胎、催乳等功效；可与芹菜、西兰花、木瓜搭配；与碱、茄子、果汁相克，同食可能会引起不适；
荷兰豆的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清肠利尿、抗菌消炎、抗癌等功效；可与蘑菇、红糖、虾仁搭配；
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